老豆角怎么蒸好吃又简单

老豆角怎么蒸好吃又简单

老豆角作为一道家常菜，在中国很受欢迎。很多人喜欢蒸老豆角，因为这种方法的营养价值更高，口感也更好。那么老豆角怎样才能蒸好吃又简单呢？下面我们来一起探讨一下。

准备工作

我们需要准备好以下材料：

• 老豆角
• 大蒜
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 葱
• 姜

将老豆角洗净后，尽量保留豆角的原形，然后用刀在豆角上切几个口，这样豆角蒸熟后会更加入味。

蒸老豆角

1、 在蒸锅里放一些水，盖上锅盖，等水开后再放入豆角。

2、 将豆角放入蒸锅中蒸制10到15分钟，或者根据老豆角的大小来决定蒸制时间。

3、 在等待的过程中，我们可以准备一些调味料。

4、 切好大蒜、葱、姜和香菜备用。

5、 蒸好的老豆角倒入一个碗中，浇上生抽、料酒和一些盐，然后再放入大蒜、葱和姜末，最后撒上香菜即可。

注意事项

1、 蒸豆角的水一定要开了才放入，不然蒸出来的豆角口感会比较劣。

2、 为了更好的入味，建议使用生抽、料酒和盐腌制老豆角。

3、 在加调味料之前，先将豆角用吸水纸擦干，这样可以让豆角更加入味。

结语

以上是关于老豆角怎样才能蒸好吃又简单的制作方法。相信通过这种烹饪方式烹制出的豆角会更加松脆、入味。在做的过程中，我们还应该注意食品安全问题，如选用新鲜的豆角和洗净的材料。最后，希望大家可以在家里尝试制作这个简单又美味的家常菜！