打结海带需要泡吗（人们吃的海带为什么要打结呢）

打结海带需要泡吗

打结海带需要泡吗：需要泡。

市场上买回来的海带很不卫生，有可能被寄生虫、细菌等致病菌入侵，处理不干净极易诱发感染，必须流水冲洗并且煮熟再吃，不建议生吃。

意见建议：

建议喜欢吃海带或者水产品的患者，一定要注意饮食卫生，因为水产品更容易受到污染，食用前最好清洗干净。平时注意避免直接进食未深加工、或者半生不熟的海产品，如果出现腹泻等不适，尽早医院就医，避免脱水等其它严重并发症。

人们吃的海带为什么要打结呢

海带打结是为了利于烹饪，因海带表面黏附着褐藻胶和海藻酸，烹饪加热时容易粘锅，并且海带中的碘元素在加热容易流失，打结的海带在烹饪时不仅不易粘锅，还能更好地保留住海带的碘元素。

海带是一种碘元素含量丰富的海藻类产品，因其丰富的营养和滑腻的口感为大多数人所喜爱。

海带烹饪时表面会出现黏黏的物质，没有打结的海带容易黏在一起不易分开还容易粘锅，同时导致味道不佳。

海带的烹饪方式丰富多样，常见的有海带炖汤，凉拌海带，海带炒菜等等。