牛排解冻有血水洗不洗（买的牛排要洗吗）

牛排解冻有血水洗不洗

牛排解冻有血水洗不洗：不需要洗。

首先买回来以后需要先把牛排给解冻，把它放入到常温下，也可以放到微波炉里快速解冻，要垫好纸巾吸掉冰水，吸干解冻的血水，牛排的冰全部给融化之后，然后在锅中放入一些橄榄油，再把牛排放进去煎，等牛排煎到两面金黄之后就可以出锅，出锅再放一些调制好的黑胡椒酱就可以吃了。

冷冻牛排必须洗血水再用开水焯一下

买的牛排要洗吗

牛排一般不需要清洗。菜市场出售的生肉通常曝露在空气中，所以肉的表面可能会沾染灰尘或其它脏东西，烹制前需要清洗，但正规厂家出厂的牛排会在无菌环境下进行真空包装，只需用厨房纸吸去牛排表面的血水后即可下锅。

牛排又称牛扒，指片状或块状的牛肉，是西餐烹饪中常见的食物之一，其烹调方法以煎制和烧烤为主。

随着使用牛只部位的变更，牛排延伸出多种不同的种类，比如，牛小排取自牛前胸肋骨部位的肉，菲力牛排取自牛脊最嫩部分的肉，西冷牛排则取自牛外脊上的肉。